★今日の給食★

 　白玉うどん　牛乳　野菜あんかけ　ちくわのいそべ揚げ　ヨーグルトあえ　

　放送委員より「うどん」についてのお話がありました。

　うどんは、小麦粉と水と塩を混ぜて、十分にこねた生地を薄くのばして切ったものです。小麦粉は愛知県産のものが使用されています。

　よく「うどんはコシが命」と言われていますが、「コシ」が何を意味しているか知っていますか？「コシ」とは、「弾力とねばりの両方がある状態」を言います。食感で説明すると「口に入れた瞬間の食感はなめらかで口当たりよく、噛むと弾力があり、歯ごたえを感じる」状態になります。

　うどんの弾力と粘りを感じながら、野菜あんかけとからめていただきましょう！