★今日の給食★

 　ごはん　牛乳　スキー汁　コーンフライ　きりざい　コーヒー牛乳のもと　（新潟県　郷土料理）　

　放送委員より「スキー汁、きりざい」についてのお話がありました。

　今日の献立「スキー汁、きりざい」てどんな料理だろうと思いませんか。実は新潟県の郷土料理で冬によく食べられています。では、「スキー汁、きりざい」についてお話をします。

　スキー汁は、さつまいもが入ったみそ汁で、にんじんは細く切ってスキー板、豆腐は雪、こんにゃくは雪の上にできるスキーのあと、ごぼうは雪道を歩くときに滑らないようにするための履き物を表しています。体が温まる料理です。

　きりざいは、納豆に刻んだ野菜を混ぜ合わた魚沼地方に伝わる郷土料理です。きりざいの「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「さい」の意味を表します。その歴史は古く、戦国時代には武士が兵糧として持ち歩いていたという記録が残っています。

　新潟県の郷土料理を味わっていただきましょう！