★今日の給食★

 　ごはん　牛乳　かきたま汁　コロッケ　はくさいの塩こんぶあえ　

　放送委員より「塩こんぶ」についてお話がありました。

　塩こんぶは、細く切ったこんぶを砂糖・しょうゆ・みりんなどでやわらかく煮て、最後に塩をまぶしたものです。しおこんぶ自体に味がついているので、その味を使って、今日のあえ物のはくさいやにんじんに味つけをしています。こんぶには、グルタミン酸という、うま味成分が含まれているのでそのうま味も加わって、よりおいしいあえ物になっています。

　しおこんぶのうま味を感じながらいただきましょう！