※　給食の献立　※

　☆　ご飯　　　　
　☆　牛乳　　☆　コーヒー牛乳の素
　☆　牛肉じゃが　
　☆　さわらの塩こうじ焼き　
　☆　ゆずの香りサラダ

　今日の鰆は、塩こうじに漬け込んだものを焼いています。こうじとは、米や麦、大豆などの穀物に、こうじかびなどの微生物を繁殖させたものです。この微生物によりたんぱく質が分解されて、うまみ成分のアミノ酸が増えおいしく軟らかくなります。
　骨は少ないのですが、「骨も食べたよ」と、さすが６年生です。
（もちろん骨をきれいに並べている子もいました。）