★今日の給食★

　わかめごはん　牛乳　豚汁　いかフライのレモンソース　愛知のキャベツをつかったやみつきキャベツ

　今日の給食には、愛知県産のキャベツを使った献立がでました。

　前年度の放送委員により「キャベツ」についての紹介がありました。

　キャベツには、旬の季節が３回あります。３月～５月頃が旬の「春キャベツ」、７月～１０月頃が旬の「夏キャベツ」、１１月～３月頃が旬の「冬キャベツ」です。今が旬の春キャベツは、巻きが緩く、葉が柔らかくてみずみずしいため、生食に適しています。

　キャベツに含まれるビタミンCやビタミンUは、水に溶けやすく、熱に弱い特徴があります。そのため、水にさらすときは短くし、調理時間を短縮すると効率的に栄養素をとることができます。

　地元の農家さんに感謝し、味わって食べていました。