★今日の給食★

　白玉うどん　牛乳　山菜うどん　もずく入りかき揚げ　和風ポテトサラダ

　放送委員により「山菜」についてのお話がありました。

　山や野原でとれ、食べることができる植物を「山菜」と言います。

　日本人は、縄文時代から山菜をたべていたそうで、日本最古の和歌集「万葉集」にもいろいろな山菜が登場しています。

　山菜には、独特な香りや苦み、えぐみがありますが、これらは冬の間に眠っていたからさを目覚めさせる効果があります。

　今日の山菜うどんには、わらびもちが原料の「わらび」、歯ごたえのある「山うど」、どんな料理でも会う万能山菜「ミズ」が入っています。山菜は今の時期しか採れない食べ物です。ぜひ春の味を楽しんでください。