【献立】サンドイッチバンズパン　牛乳　パンプキンポタージュ
　　　　えびカツ　キャベツソテー　１食用とんかつソース

　今日は、えびカツをバンズパンにはさんで食べます。１年生は初めてのバンズパン。大きなお口を開けて食べられたかな？

　パンプキンポタージュは、小麦粉・バター・牛乳でホワイトルゥから作り、かぼちゃペーストと生クリームを加えて作りました。かぼちゃの甘みがクリームと合っていておいしかったですね。

【献立】ごはん　牛乳　大根の韓国風煮
　　　　しゅうまい　ほうれん草のごまあえ

　今日は５年生の教室を訪問しました。
　５年生は来週から野外生活が始まります。時間を守って行動するため、給食準備中は電子黒板のタイマーが使われていました。
　当日、元気に生活できるよう体調管理には十分気を付けてくださいね。

【献立】ごはん　牛乳　カレーライス
　　　　チキンナゲット　福神サラダ

　今日は子どもたちが大好きなカレーの献立でした。
　福神サラダは、キャベツ、コーン、きゅうりと福神漬けを和えて作りました。福神漬けの甘辛い味が野菜に馴染んで美味しかったですね。

【献立】ごはん　牛乳　のっぺい汁
　　　　けんちん信田のみそかけ　小松菜じゃこチーズ

　今日は、長野県の郷土料理「のっぺい汁」です。
　「のっぺい汁」は、全国各地で作られている郷土料理で、「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい煮」、「のっぺ」など色々な呼び方をします。里いも、ごぼう、れんこん、にんじんなど季節の野菜を使って作り、とろみがあるのが特徴です。大なべでたくさん作るのが普通で、人が集まる集会や正月、お盆などには、かかせない料理です。

【献立】ごはん　牛乳　関東煮
　　　　納豆みそそぼろ　オレンジ

　今日は、納豆をアレンジした納豆みそそぼろが出ました。
　納豆を豚ひき肉、たまねぎ、コーン、ねぎ、にんじんと炒め、味噌で味付けをしてあります。隠し味ににんにくとしょうがを効かせました。

　納豆が苦手な子でも、食べてみたら美味しかったようでおかわりをしている様子も見られました。

【献立】中華めん　牛乳　担々麺
　　　　春巻き　白玉フルーツ

　今日の担々麺のスープには、たまねぎ、にんじん、もやし、チンゲンサイなどが入っています。赤味噌と豆板醤で味をつけています。低学年の子も食べやすいように辛みは控えて作りました。

【献立】　ごはん　牛乳　コーン入り鶏肉じゃが
　　　　　愛知の五目厚焼き卵　おひたし

　今日のコーン入り鶏肉じゃがは、平成２８年度の応募献立を参考に作りました。鶏肉が使われているため、普段の肉じゃがよりもあっさりとしていました。また、コーンも入っているため、彩りがよく、おいしい肉じゃがでした。

【献立】　ごはん　牛乳　きのこ汁
　　　　　さわらのごまだれかけ　野菜のしそひじき

　今日は和食マナーについてお話ししました。
　和食は一汁三菜を基本として、主食となるご飯を中心に汁物と２〜３種類のおかずを食べます。和食は、一つの料理を食べ続けること（ばっかり食べ）をせず、ご飯とおかずを交互に食べて口の中で調和する食べ方をしてきました。そのため、右手に箸を持ち、最も口に運ぶ回数の多いご飯茶碗を左に置きます。次に持ち上げる頻度が高く、こぼしやすい汁椀は右手前になります。そして、副菜は持って食べられるように左奥。焼き魚やお刺身などのメインのおかず（主菜）は食器を持ち上げずに箸の右手を伸ばすため、右奥となっています。

【献立】ミルクロールパン　牛乳　ビーフシチュー
　　　　ブロッコリーサラダ　クリームチーズ

　今日は洋風の献立でした。ビーフシチューはトマトの酸味が引き立っていて食べやすく、おかわりに並ぶ子もたくさんいました。
　ブロッコリーサラダには、ブロッコリー、にんじん、キャベツ、コーンが入っていてとても色鮮やかでした。また、ささみも入っていたため、野菜が苦手な子でも食べやすくなっていました。

【献立】ごはん　牛乳　うずら卵入り八宝菜
　　　　揚げぎょうざ　バンサンスー

　今日は中華の献立でした。中華の献立は子どもたちの人気も高く、よく食べられていました。
　子どもたちから「バンサンスーのレシピを教えてほしい！」とのリクエストがありましたので、ご紹介します。

(材料４人分)
乾燥春雨…３０g　きゅうり…２０g　もやし…６０g　ハム…２５g　
しょうゆ…大さじ２　砂糖…大さじ１　酢…大さじ１　　
中華だし…小さじ１　ごま油…小さじ１

（作り方）
１．きゅうりは小口切りか、細切りにして塩もみをし、ザルに入れておく。ハムは短冊切りにする。もやしは食べやすい大きさに切り、さっと茹でてから冷ます。春雨は茹でて流水で冷まし水気をきっておく。（春雨が長い場合は、食べやすい大きさに切っておく）
２．調味料を合わせておく。
３．１と２をよく混ぜ合わせる。

　食材はしっかりと水をきってから調味料と混ぜ合わせてください。ごまや、錦糸卵を加えてもおいしいですよ。ぜひご家庭でも作ってみてください。

【献立】白玉うどん　牛乳　五目うどん　
　　　　愛知の肉団子　フルーツゼリーミックス

　今日の五目うどんは、むろ削りからだしをとってたくさんの野菜を煮込んで作りました。だしがよくきいていて、野菜のうま味がしかり感じられましたね。

　今日は、１・２・３年生が遠足予備日の為、お弁当でした。お家の方が作ってくれた愛情たっぷり弁当に子どもたちも大喜びでした。

【献立】ごはん　牛乳　新玉ねぎのみそ汁
　　　　いわしの梅煮　キャベツの即席漬け

　今日のみそ汁には、今が旬の新玉ねぎを使いました。
　通常の玉ねぎは、日もちさせるために、収穫してから約1ヶ月くらい風にあてて乾燥させます。しかし、新玉ねぎは乾燥させる前に出荷するため、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかいのが特徴です。
　新たまねぎの甘みがとてもおいしく感じました。

【献立】ごはん　牛乳　いか団子汁
　　　　ちくわの磯辺揚げ　ひじきそぼろ　

　ひじきは子どもたちが苦手とする食材の一つに挙げられますが、甘辛い味付けにしてあり、ごはんが進む献立でした。

　１年生は給食開始から約一か月がたちます。
給食当番の準備も慣れ、時間を意識して行動ができるようになりました。

【献立】ごはん　牛乳　若竹汁
　　　　さばの銀紙焼き　きんぴらごぼう
　　　　かしわもち

　今日は、５月５日の端午の節句にちなんだ献立でした。
　若竹汁には、今が旬の新たけのこと、鯉のぼりに見立た魚型のかまぼこが入っていました。子どもたちも魚型のかまぼこを見つけて嬉しそうです。（写真下）

　端午の節句には、昔からかしわもちが食べられています。柏の木は、厳しい冬を乗り越えて、次の新芽が出るまで葉が落ちないという特性があります。そのため、『葉が途絶えない=子孫繁栄』の意味が込められている事から、こどもの日にかしわもちを食べるようになったそうです。

【献立】ごはん　牛乳　ピリ辛スープ
　　　　ビビンバ　オレンジ

　今日はしのっ子の人気メニューのビビンバです。いつもは苦手な野菜もビビンバならぺろりと食べられます。
　ピリ辛スープは、キムチの素を使って作りました。小学校ではあまり辛くなりすぎないように調節しながら作りました。キムチ独特の風味がおいしく感じましたね。
　
　デザートはオレンジです。甘酸っぱくてみずみずしいオレンジでした。

【献立】ごはん　牛乳　僧兵汁
　　　　とんてき　ごまキャベツ

　今年度から、「全国味めぐり」と題して月に１度、全国の料理が登場します。第一回目の今日は、三重県の献立です。

　僧兵汁は、お肉や里芋、野菜などをみそ仕立てで煮込んで、ニンニクを効かせた料理です。戦国時代にお寺で修行していた僧兵たちのスタミナ源として食べられていたものです。
　とんてきは、三重県四日市市のB級グルメの四日市とんてきを参考にしました。

　子どもたちからは、「とんてき食べたことあるよ！」「三重県といったら赤福だよね〜」「わたし三重県行ったことない！」などといった声が聞こえてきました。
　来月は、何県の献立かな？

【献立】　ごはん　牛乳　野菜あんかけ
　　　　　鯵の南蛮漬け　冷凍パイン
　
　野菜あんかけは、豚肉、にんじん、キャベツ、たまねぎ、えのきたけ、干ししいたけ、しょうがなどを煮込んで作りました。野菜のうま味がよく出ていておいしかったですね。

　今日は気温が低く、冷凍パインは冷たいかなと思いましたが、多くの子どもたちが「美味しかった！また出してね！」と言いに来てくれて、ほっとしました。

【献立】ごはん　牛乳　豚肉と野菜のうま煮
　　　　ねぎ玉焼き　元気サラダ

　今日の元気サラダは「サラダで元気」という絵本に出てくるサラダを給食用にアレンジしました。
　「サラダで元気」は、主人公のりっちゃんが、病気のお母さんのためにサラダを作り、それを食べたお母さんがたちまち元気になったというお話です。昆布やかつお節が入っていてうま味の感じる美味しいサラダでした。
　今日の給食を食べたしのっこたちも、元気になったかな？？
　

【献立】ごはん　牛乳　鶏団子と白菜のスープ
　　　　春巻き　春雨の中華炒め

　今日は、鶏団子と白菜のスープに、小牧市産の小松菜を使いました。小牧市の給食では、月に数回、小牧市の『みどりの里』で育てられた小松菜や三つ葉を使っています。

（写真中）
　今日も朝一番で、給食センターにおいしそうな小松菜が届きました。地域で採れた食材は、新鮮で安全です。
　子どもたちはスープを食べながら「先生！小松菜見つけたよ！」と嬉しそうに教えてくれました。

【献立】　ごはん　牛乳　肉じゃが
　　　　　宗田かつおのおかか煮　野菜のあえ物

　今日は和食の献立です。宗田かつおはしょうゆと砂糖で甘辛く煮てあり、ごはんがすすみましたね。

（写真下）
　３年生の様子です。食事の際には「いただきます」のあいさつをしている様子です。
　食事を作ってくれた人への感謝と食材への感謝の気持ちを込めて、丁寧にあいさつができていました。