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最新更新日：2024/05/09 |
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３月２３日 給食
主食：カレーライス（麦ごはん） 主菜：チキンナゲット 副菜：チーズサラダ その他：牛乳、グレープゼリー １年の締めくくりは、カレーライスの献立です！ 今年度は、給食の時間の過ごし方が一変して、戸惑いや寂しさがあったと思います。そのような状況で、少しでも給食の時間を楽しみにしてもらえるように、おいしい給食を届けてきました。 ４月からも、おいしい給食を届けられるよう頑張りますので、ぜひ楽しみにしていてくださいね！ ３月２２日 給食
主食：ごはん 主菜：三色そぼろ 副菜：豆乳なべ その他：牛乳、ココア牛乳のもと 三色そぼろは、にんじん（赤）、とうもろこし（黄）、えだまめ（緑）がきれいでしたね。 赤・黄・緑・白・茶（黒）の５色を使い、食事全体の彩りを気にすることで、おおよその栄養バランスが整うと言われています。 真ん中の写真は、給食当番のつめチェックをしている様子です。今日は月曜日。給食当番が交代するクラスが多いです。 そして、つめを切るのを忘れている生徒が多いのも月曜日・・・。つめの間には、汚れがたまりやすいです。しっかり手洗いをするのはもちろんですが、つめを短くして衛生を保つのも必要ですよ。 ３月１９日 給食
主食：ごはん 主菜：鶏団子のトマト煮込み 副菜：ほうれん草のサラダ その他：牛乳、手作りアップルパイ 普段は４６００人分（中３が卒業後は４１００人分）の給食を作っている給食センターですが、今日は小学校が卒業式の日なので約１０００人分しか調理していません。 いつもより手のかかる献立を提供できるので、今日は手作りアップルパイです。 パイシートを小さく切り、切り目を入れます。りんごとジャムを合わせたものをのせ、半分に折りたたみ、フォークで端をおさえていきます。大きなオーブンで焼いて、完成です。 ３月１８日 給食
主食：ごはん 主菜：白身魚香味フライ 副菜：具だくさん汁、千草あえ その他：牛乳 白身魚香味フライの衣には、香味野菜のバジルが入っています。 香味野菜は、香りや風味を楽しんだり、食材の臭みを消すために使われたりします。バジルの他に、しょうが、にんにく、しそ、ねぎ、みつば、パセリ、パクチーなどが香味野菜の仲間です。 担任の先生はもちろん、学年の先生の給食を用意してくれる生徒がいます。毎日ありがとう。 ３月１７日 給食
主食：タンタンめん（中華めん） 主菜：愛知の野菜入り春巻き 副菜：ツナとわかめの和えもの その他：牛乳 めん類の中でも、ラーメン（中華めん）だけが黄色ですね。それは「かんすい」と呼ばれるアルカリ塩水溶液が使われているからです。 かんすいと小麦粉に含まれるフラボノイドという色素が反応することで黄色になります。 また、かんすいを小麦粉に混ぜることで、中華めん独特の風味や柔らかさ、弾力性がうまれます。 食べるときは前向きで静かに。 応中は、給食時間の放送がとても充実しています。委員が調べて放送する内容はどれもすごいですね！ ３月１６日 給食
主食：ごはん 主菜：ハンバーグのみぞれソース 副菜：のっぺい汁、きんぴらごぼう その他：牛乳 料理名に「みぞれ」とあったら、「大根おろし」のことを指すと覚えておきましょう！大根おろしは、天候の「みぞれ」に似ていますね。 今日のみぞれソースは、しょうゆ：さとう：酢＝５：５：２の割合です。合わせたものを温め、でんぷんで少しとろみをつけてあります。 右の写真は２年生のあるクラスの様子です。欠席者の牛乳をかけてじゃんけんをしていました。 ２学期以降、２年生はどのクラスも給食がほとんど残らないようになりました。体格が成長し、活動量も増え、部活動では中心になって引っ張っていくようになったこともあるのでしょうか。 じゃことごまのふりかけ★☆☆
・ちりめんじゃこ ５０ｇ ・いりごま 大さじ２ ・菜めしふりかけ 小さじ１ ・さとう 小さじ１ ・酒 大さじ２ 作り方 1. フライパンでちりめんじゃこ、いりごまを炒る。 2. 酒、さとう、菜めしふりかけを加えて水分を飛ばす。 【ひとこと】 ちりめんじゃこは、魚が小さめのものを使うとごはんと一緒に食べやすいです。 ちりめんじゃこ、ごまにはカルシウムがたくさん含まれています。丈夫が骨を作る時期である小中高生に積極的にとってほしい栄養素です。 給食では、上の作り方のように火を通します。家庭では、ちりめんじゃこ・いりごま・菜めしふりかけを混ぜ合わせるだけでも良いと思います。 ３月１５日 給食
主食：ごはん 主菜：鶏肉とじゃがいものバターしょうゆ 副菜：呉汁、じゃことごまのふりかけ その他：牛乳 呉汁の特徴は「呉（ご）」が入っていることです。呉は、大豆に水を含ませてすりつぶしたドロドロとしたものです。これを加熱すると、豆乳とおからになります。豆乳ににがりを加えて固めたものが豆腐です。 配膳室にワゴンを片付けるときは、食缶の位置やおたまの向きなどをそろえて返します。 ３月１２日 給食
主食：小型ロールパン、ツナトマトスパゲッティ 主菜：ミートボール その他：牛乳、ナタデココフルーツ 給食の「ツナ」は「まぐろ油漬け」を使っています。しかし、必ずしも「ツナ＝マグロ」とは限らないそうです。 もし、家にツナの缶詰があったら、原材料を見てみてください。マグロかもしれないし、カツオかもしれないですよ…！ ３月１１日 給食
主食：ごはん 主菜：野菜しゅうまい 副菜：うずら卵入り八宝菜、春雨サラダ その他：牛乳 うずらは大人の手に乗るくらいの大きさ（体長約２０cm）の、丸いフォルムが可愛い動物です。愛知県では、うずらの卵の生産が盛んで、全国シェア７０％を誇ります。 うずらの卵は、ビタミン、ミネラル（無機質）、アミノ酸を豊富に含みます。 安心・安全な給食のためにも、配膳中、会食中も背中で語ろう！ ３月９日 給食
主食：わかめごはん 主菜：キャベツ入りメンチカツ 副菜：五目汁 その他：牛乳、型抜きチーズ わかめ、茎わかめ、めかぶは、食感や見た目が異なりますが、もともとは「わかめ」という植物です。 わかめが海に生息している時は茶色をしています。しかし、お湯でゆでると緑色に変化しますね。それは、わかめに含まれる２つの色素のうち、熱に強い緑色の色素だけが残るからなのです。 ３月８日 給食
主食：ごはん 主菜：豚キムチ 副菜：トックスープ その他：牛乳、オレンジ 今日のトックスープには、８種類の食材が入っていました。トック、ベーコン、豆腐、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、とうもろこし、マロニーです。 トックは、うるち米から作られる韓国のおもちです。もち米から作られる日本のおもちとは異なり、のびません。 マロニーは、じゃがいもやとうもろこしのでん粉からできた、でん粉めんです。 食材の原材料が何か知っていると、どんな栄養素が含まれるか想像できますね。 ３月５日 給食
主食：くろロールパン 主菜：ウインナーのケチャップソース 副菜：クリームシチュー、ほうれん草のソテー その他：牛乳 くろロールパンには、黒糖やカラメルが使われているので、見た目の色が濃い茶色でした。 化学反応のひとつに「カラメル化」があります。砂糖などに含まれる糖が加熱されることで様々な反応が起こり、その結果、茶色の物質や独特の苦味を持つ物質が作られます。 カラメル化が起こることで、香りが強くなったり、おいしさが増したりします。プリンのカラメルソースも、この反応を利用しています。 ３月４日 給食
主食：ごはん 主菜：さわらの塩こうじ焼き 副菜：牛肉じゃが、ゆずの香りサラダ その他：牛乳、コーヒー牛乳のもと 今日は、愛知県産の牛肉を使った肉じゃがでした。臭みもなかったので、おいしかったですね。 右の写真は１年生のあるクラスの様子です。給食の配膳をする人以外は自席に着席し、静かに待っています。 東海地方は３日前に緊急事態宣言が解除されましたが、これまで通りの対策を続けていきましょう！ ３月２日 給食
主食：赤飯 主菜：みそカツ 副菜：かきたま汁、はくさいのごまあえ その他：牛乳、お祝いケーキ 主食は赤飯でした。赤飯の赤色には、邪気をはらったり、災いを避けたりする力があると言われてきました。 日本のおめでたい席で食べられる伝統的な料理のひとつです。 ３年生のみなさんは、人生で最後の給食になる人がいるかもしれませんね。 新しい進路を歩むみなさんの未来が、素敵なものになりますように。 ３月１日 給食
主食：たけのこと名古屋コーチンの炊き込みごはん 主菜：いかはんぺん 副菜：関東煮 その他：牛乳、アーモンド小魚 たけのこ、名古屋コーチン、にんじんと一緒に給食センターで炊きあげたごはんでした。おかずによく合う白ごはんも良いですが、たまには味ごはんも良いですね。 旬の食材を使うと、よりおいしくいただくことができます。春だと、たけのこ、あさり、えんどうまめ、春キャベツなど…。ぜひ試してみてください♪ ２月２６日 給食
主食：クロスロールパン 主菜：オムレツ 副菜：ポークビーンズ、花野菜サラダ その他：牛乳 花野菜サラダには、ブロッコリーとカリフラワーが入っていました。 どちらも植物のつぼみを食べる野菜です。野菜の中でも、ビタミンＣを多く含んでいます。ビタミンＣは熱に弱いので、家庭で調理する時は茹ですぎないようにすると、ビタミンＣの損失が少なくてすみます。 ２月２５日 給食
主食：ごはん 主菜：ししゃもフライの甘酢あんかけ 副菜：具だくさんみそ汁、きんぴらごぼう その他：牛乳 今日はとても立派なししゃもフライでした。頭や尾がついていても、全体に衣がついていると食べやすいですね。 カルシウムの他に、鉄やマグネシウムなどの無機質をとることができます。少量ですが、体の中でとても重要な働きをする栄養素です。 ２月２４日 給食
主食：塩ラーメン（中華めん） 主菜：揚げぎょうざ 副菜：フルーツミックス その他：牛乳 今日は中学３年生リクエスト給食の日でした。９月実施のアンケートで、応中でも、市内でも圧倒的人気だった塩ラーメンの献立です。 ある生徒から「給食のメニューでは特に塩ラーメンが好きです」というメッセージをもらいました。とても嬉しいです。 ３年生が給食を食べるのは、あと４日となりました。残り少ないですが、小牧の給食の味を堪能してください♪ ２月１９日 給食
主食：ごはん 主菜：生揚げのみそかけ 副菜：よせ鍋、じゃことごまのふりかけ その他：牛乳 生揚げ、じゃこ、ごま、しゅんぎく、牛乳など、カルシウムを多く含む食品を使ったカルシウム強化献立でした。今日の給食を残さなかった人は、１日に必要なカルシウムの６４％をとることができました！ あとの３６％を補うには、コップ１杯（200ml）の牛乳と角チーズ１個を食べるとちょうど良いですよ。もちろん、大豆製品や濃い緑の葉野菜などの他の食品でもカルシウムをとることができます。 毎日コツコツ骨貯金ですよ〜！ |
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