今日の献立は、麦ごはん、牛乳、チキンカレー、ウインナー、ごぼうサラダ（１食用マヨネーズ）です。

献立名　　　　　材料
チキンカレー　　鶏肉、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、にんにく
ごぼうサラダ　　まぐろ油漬け、ごぼう、きゅうり、コーン

今日の献立は、ごはん、牛乳、マーボー豆腐、春巻き、野菜のアーモンドあえです。

献立名　　　　　　　　　材料
マーボー豆腐　　　　　　豆腐、豚ひき肉、ねぎ、にんじん、たまねぎ
　　　　　　　　　　　　クラッシュ大豆、しょうが、にんにく
野菜のアーモンドあえ　　ほうれんそう、もやし、にんじん
　　　　　　　　　　　　クラッシュアーモンド

今日の献立は、くろロールパン、牛乳、ミートボールのトマト煮、パンプキンポテト、ヨーグルトです。
大きいおかずは、肉団子や野菜がたっぷり入ったトマト煮です。パンとよく合う一品でした。

献立名　　　　　　　　　　材料
ミートボールのトマト煮　　肉団子、にんじん、たまねぎ、キャベツ
　　　　　　　　　　　　　しめじ、トマト水煮
パンプキンポテト　　　　　かぼちゃ、じゃがいも

今日の献立は、ごはん、牛乳、すきやき、さわらの照り焼き、わかめのさっぱりあえです。
わかめは、葉体、中芯、胞子葉という部位に分かれます。葉体は、みそ汁、サラダ、酢の物など、一般的に「わかめ」として食されている部分です。中芯は、コリコリした食感のある「くきわかめ」です。炒めものや煮物でも美味しく食べられます。胞子葉は、わかめの茎の下部にある、ひだひだの部分「めかぶ」です。ヌルヌルした食感で、和え物や麺のトッピングとして活躍します。
わかめでも部位よって、むいている料理が異なります。鉄や食物繊維、カルシウムが豊富なわかめを、ぜひいろいろな料理で味わってみてください。

今日の献立は、中華めん、牛乳、みそラーメン、鶏肉の甘酢あえ、フルーツ杏仁です。
鶏肉の甘酢あえは、まず、しょうが、酒、しょうゆで下味をつけた鶏肉をでんぷんをつけて揚げます。その後に、たまねぎと赤ピーマンが入った甘酢タレであえて作りました。

献立名　　　　　　材料
みそラーメン　　　豚肉、にんじん、もやし、キャベツ、ねぎ、コーン
鶏肉の甘酢あえ　　鶏肉、しょうが、たまねぎ、赤ピーマン
フルーツ杏仁　　　杏仁豆腐、みかん、パイン、もも

今日の献立は、栗入り五目ごはん、牛乳、さわにわん、愛知の五目厚焼き卵、スイートポテトです。栗入り五目ごはんは、白飯やわかめごはんとは違い、給食センターで炊きました。
今日は、栗やさつまいもなどが使われていて、秋を感じる献立でした。寒くなるにつれて、はくさいやブロッコリー、ほうれんそうが旬をむかえます。ぜひご家庭でも旬の食材を味わってみてください。

献立名　　　　　　　材料
栗入り五目ごはん　　アルファ化米、アルファ化もち米、鶏肉、にんじん
　　　　　　　　　　干ししいたけ、栗
さわにわん　　　　　豚肉、豆腐、だいこん、にんじん、ごぼう、みつば

今日の献立は、ごはん、牛乳、豚丼、サーモンフライ、はくさいのごまあえです。

献立名　　　　　　　　材料
豚丼　　　　　　　　　豚肉、生揚げ、たまねぎ、にんじん、しらたき
　　　　　　　　　　　かまぼこ、しょうが、ねぎ
はくさいのごまあえ　　もやし、はくさい、こまつな

今日の献立は、ごはん、牛乳、根菜汁、ツナの甘辛煮、千切りたくあんあえです。
ツナの甘辛煮は、まぐろ油漬けとたまねぎを、甘辛く調味して仕上げました。千切りたくあんあえは、たくあんとしらす干し、ごまを和えて作りました。どちらもご飯に合うおかずで、普段はご飯を残してしまう生徒も今日はしっかり食べられたようです。

献立名　　　　　　　　材料
根菜汁　　　　　　　　鶏肉、豆腐、だいこん、にんじん、れんこん
　　　　　　　　　　　ごぼう、油揚げ、ねぎ
ツナの甘辛煮　　　　　まぐろ油漬け、たまねぎ
千切りたくあんあえ　　千切りたくあん、しらす干し、ごま

今日の献立は、ごはん、牛乳、みそおでん、いわしの梅煮、野菜のおかかあえです。

献立名　　　　　　　材料
みそおでん　　　　　豚肉、玉はんぺん、だいこん、にんじん
　　　　　　　　　　こんにゃく、さといも
野菜のおかかあえ　　もやし、にんじん、枝豆

今日の献立は、ソフトめん、牛乳、カレーソース、さつまいもと大豆のかりんとう、角チーズです。
さつまいもと大豆のかりんとうは、さつまいもは素揚げ、大豆はでんぷんをつけて揚げて、大きな釜で黒砂糖と三温糖、塩を絡めて作りました。

献立名　　　　　材料
カレーソース　　豚ひき肉、にんじん、たまねぎ、ねぎ、かまぼこ
さつまいもと大豆のかりんとう　　さつまいも、大豆

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、親子煮、けんちん信田のみそかけ、キャベツのカラフルあえです。
キャベツのカラフルあえは、キャベツときゅうりを茹でて冷まし、野菜の混ぜご飯の素としょうゆで味をつけました。

献立名　　　　　　　　　　材料
親子煮　　　　　　　　　　鶏肉、鶏卵、高野豆腐、たまねぎ、にんじん
　　　　　　　　　　　　　みつば、干ししいたけ
キャベツのカラフルあえ　　キャベツ、きゅうり

今日の献立は、ミルクロールパン、牛乳、キノコのクリームポタージュ、照り焼きハンバーグ、コールスローサラダ、ブルーベリージャムです。
キノコのクリームポタージュは、昨年度、他校の中学生が応募してくれた献立です。小麦粉、バター、牛乳でルウを作って、かぼちゃ、しめじ、えりんぎなどと一緒に煮込んで作りました。寒い時期にぴったりな一品です！

献立名
キノコのクリームポタージュ　　ベーコン、牛乳、かぼちゃ、にんじん
　　　　　　　　　　　　　　　たまねぎ、しめじ、エリンギ
コールスローサラダ　　　　　　にんじん、きゅうり、キャベツ

今日の献立は、ごはん、牛乳、肉じゃが、さばの銀紙焼き、オレンジです。
給食センターでは、朝からじゃがいもの皮むきや一口大に切る調理作業をがんばって肉じゃがを作りました。今日の肉じゃがは、さやいんげんを加えて彩り良く仕上げました。
今日は昼間も気温が上がらず、寒い１日になりました。季節の変わり目は、免疫力が低下して風邪を引きやすくなります。免疫力を高めるためにも、バランスよく食べるように心がけましょう。

献立名　　　材料
肉じゃが　　じゃがいも、豚肉、にんじん、たまねぎ
　　　　　　糸こんにゃく、さやいんげん

今日の献立は、白玉うどん、牛乳、五目うどん、白身魚フリッター、切り干し大根の煮物です。（牛乳を撮り忘れました）

献立名　　　　　　　　材料
五目うどん　　　　　　鶏肉、にんじん、かまぼこ、たまねぎ、油揚げ
　　　　　　　　　　　えのきたけ、しめじ、ねぎ
切り干し大根の煮物　　切り干し大根、にんじん、里芋、にんじん

今日の献立は、ごはん、牛乳、うずら卵入り中華飯、野菜しゅうまい、もやしのごまあえです。

献立名　　　　　　　　材料
うずら卵入り中華飯　　豚肉、うずら卵、なると、にんじん、たけのこ
　　　　　　　　　　　キャベツ、たまねぎ、干ししいたけ
もやしのごまあえ　　　もやし、にんじん

今日の献立は、ごはん、牛乳、肉団子と野菜のスープ、あじフライのトマトソース、ひじきのレモンサラダです。
今日はひじきのお話をします。
海の中でのひじきの姿は、１本の茎から小さな葉っぱのような形をした芽がたくさん生えています。茎の部分は「長ひじき」と言われ、しゃきしゃきした歯ごたえが特徴です。芽の部分は「芽ひじき」と言われ、ひじきごはんによく合います。
今日のサラダには「芽ひじき」を使っています。

献立名　　　　　　　　　材料
肉団子と野菜のスープ　　肉団子、はくさい、にんじん
　　　　　　　　　　　　干ししいたけ、ねぎ、マロニー
ひじきのレモンサラダ　　ささみ油漬け、ひじき、にんじん
　　　　　　　　　　　　コーン、きゅうり

今日の献立は、小型ロールパン、牛乳、イタリアンスパゲッティ、オムレツ、フルーツゼリーミックスです。
イタリアンスパゲッティはナポリタンと同じものだそうです。今日はウインナーを使いましたが、ベーコンやハムを代わりに使っても美味しく仕上がります。

献立名　　　　　　　　　　材料名
イタリアンスパゲッティ　　スパゲッティ、ウインナー、にんじん
　　　　　　　　　　　　　たまねぎ、ピーマン
フルーツゼリーミックス　　パインレトルト、りんごレトルト
　　　　　　　　　　　　　トマトゼリー

今日の献立は、ごはん、牛乳、お月見汁、さといもコロッケ、野菜とツナのあえもの、十五夜ゼリーです。
今日は、十五夜で月がとてもきれいに見える日です。十五夜は、稲穂に見立てたすすきを飾り、お供え物をして、秋の豊作を祈りながらお月見をします。
今日の給食は、満月に見たてた白玉だんごが入ったお月見汁、さといもを使ったコロッケが出ました。

献立名　　　材料名
お月見汁　　鶏肉、白玉団子、にんじん、たまねぎ、豆腐、えのきたけ
　　　　　　干ししいたけ、ほうれんそう、ねぎ
野菜とツナのあえもの　　コーン、キャベツ、にんじん、まぐろ油漬け

今日の献立は、ごはん、牛乳、高野豆腐の卵とじ、ぶた肉の甘唐揚げ、冷凍みかんです。
ぶた肉の甘唐揚げは、昨年度、他校の中学生が応募してくれた献立です。でんぷんをつけて揚げた豚肉を、酢、しょうゆ、三温糖などで作ったタレにからめて作りました。

献立名　　　　　　　材料名
高野豆腐の卵とじ　　鶏肉、鶏卵、高野豆腐、たまねぎ、にんじん
　　　　　　　　　　かまぼこ、干ししいたけ

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、コンソメスープ、野菜たっぷりドライカレー、いかリングフライです。
野菜たっぷりドライカレーは、数年前に他校の中学生が応募してくれた献立です。いつものドライカレーに夏野菜のなすやピーマン、かぼちゃなどを入れて作りました。

献立名　　　　　　　　　　　材料名
コンソメスープ　　　　　　　鶏肉、キャベツ、たまねぎ、にんじん
野菜たっぷりドライカレー　　豚ひき肉、大豆、かぼちゃ、ピーマン
　　　　　　　　　　　　　　なす、たまねぎ