今日の献立は、ごはん、牛乳、肉団子と野菜のスープ、あじフライのトマトソース、ひじきのレモンサラダです。
今日はひじきのお話をします。
海の中でのひじきの姿は、１本の茎から小さな葉っぱのような形をした芽がたくさん生えています。茎の部分は「長ひじき」と言われ、しゃきしゃきした歯ごたえが特徴です。芽の部分は「芽ひじき」と言われ、ひじきごはんによく合います。
今日のサラダには「芽ひじき」を使っています。

献立名　　　　　　　　　材料
肉団子と野菜のスープ　　肉団子、はくさい、にんじん
　　　　　　　　　　　　干ししいたけ、ねぎ、マロニー
ひじきのレモンサラダ　　ささみ油漬け、ひじき、にんじん
　　　　　　　　　　　　コーン、きゅうり