本日の献立は、ごはん、牛乳、生揚げの中華煮、キャベツ入りつくね、切り干しだいこんサラダ、でした。

切り干しだいこんについて調べてみたところ、カルシウムが生の大根の約20倍、鉄分や食物繊維もたくさん含まれていて栄養の宝庫だそうです。煮物にすｒのも美味しいですが、子どもたちにとっては、今日の献立のようなサラダは食べやすいですね。ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。