１２月１４日（月）の給食  愛知県は全国でも有数の農業県です。今日のコロッケには、れんこんやほうれんそう、にんじん、たまねぎなど愛知県産の食材がたっぷり入っていました。地元で採れた食材を地元で消費することを地産地消といいます。地域で生産されるものを地域で消費することは食べる人と生産する人の顔がわかり、輸送にかかるエネルギーも少なくてすみます。さらに車からでる排気ガスも少なくなり、環境にも良いということにつながります。 ぜひご家庭においても心がけていただけるとよいと思います。 〜献立〜 ごはん 牛乳 ポークビーンズ 愛知県産野菜入りコロッケ コーンソテー エネルギー 812kcal １２月１１日（金）の給食   給食で焼きそばが登場する日は、給食センターは朝から大忙しです。焼きそばをしっかり加熱するため、スチームコンベクションオーブンで麺を蒸し焼きにします。そして、釜で肉や野菜を炒め、そこに麺を投入し味付けをしてよく混ぜながら作ります。麺と具材はとても重いので、一人で混ぜることはできません。調理員さん２人で力を合わせて作っています。大変な作業ですが、皆さんにおいしい給食を届けるために頑張ってくださっています。 〜献立〜 小型ロールパン 牛乳 塩焼きそば 和風ミートボール ヨーグルト エネルギー 796kcal １２月１０日（木）の給食  今日は、九州地方や中国・四国地方で多く作られている『麦みそ』を使ったみそ汁です。愛知県で有名な豆みそは大豆と麹を使って作られていますが、麦みそは、大豆と麦麹で作られます。麦の香ばしい香りと少し甘みがあるのが特徴です。 今日は、麦みそ汁の中にさつまいもも入れたので、さらに甘さが引き立っていました。 〜献立〜 ごはん 牛乳 麦みそ汁 いわしの梅煮 千草あえ ココア牛乳のもと エネルギー 764kcal １２月９日（水）の給食  野菜かき揚げは、たまねぎやコーン、にんじん、ごぼうなどの野菜がたっぷり入っていました。サクサクの食感がとてもおいしく感じましたね。３年生の教室ではかき揚げおかわりじゃんけんが行われていました。 〜献立〜 白玉うどん 牛乳 かき揚げうどん 野菜かき揚げ フルーツゼリーミックス エネルギー 782kcal １２月８日（火）の給食  生徒からさばの銀紙焼きのレシピが知りたいとリクエストがあったので、今回は、レシピを紹介したいと思います！ ★材料【４人分】★ さば水煮缶 ２缶 あわせみそ ４０ｇ 上白糖 大さじ ４ みりん 大さじ １ 小麦粉 小さじ１ 水 大さじ１ ★作り方★ （１）鍋にみそと砂糖を入れ弱火にかける。砂糖を煮溶かすようによく練り、表面に照りが出たら火をとめて、みりんを入れてさらに練る。 （２）水でといた小麦粉を（１）に加えて、よく混ぜながら弱火で煮る。プツプツしてきたら 甘みその出来上がり。 （３）アルミホイルの真ん中に甘みそをしき、さばをのせ、その上に甘みそをのせてアルミホイルで包み込む。 （４）１８０度に予熱しておいたオーブンで１０分程度焼く 加圧処理したさばを使用するので、骨ごと食べられてカルシウムを上手く摂取することができます。ぜひお家でも作ってみてくださいね！ 〜献立〜 ごはん 牛乳 豚丼 さばの銀紙焼き はくさいの赤しそあえ エネルギー 777kcal １２月７日（月）の給食  気温が低くなり、冷たい水での手洗いを簡単に済ませている人はいませんか。手洗いは感染予防の基本です。自分自身を守るためにも、もう一度自分の手洗いを見直してみましょう。 〜献立〜 ごはん 牛乳 マーボー豆腐 愛知しそ入り鶏春巻き キャベツとわかめの中華あえ エネルギー 813kcal １２月４日（金）の給食  給食のシチューは、給食センターで小麦粉・バター・牛乳を使ってホワイトルウを手作りしています。今日は、豆乳シチューなので、小麦粉・マーガリン・豆乳でホワイトルウを作りました。乳アレルギーの子も食べられるようになっています。 〜献立〜 ミルクロールパン 牛乳 豆乳シチュー ウインナーのケチャップソースかけ 野菜ソテー エネルギー 774kcal １２月３日（木）の給食  ビビンバの『ビビン』は『混ぜる』、『バ』は『ご飯』を意味する韓国の混ぜご飯です。たっぷりの野菜と豚肉を炒め、甘辛いコチュジャンで味付けをしました。給食の人気メニューのひとつで、ごはんがすすみます。 〜献立〜 麦ごはん 牛乳 ワンタンスープ ビビンバ 野菜ゼリー エネルギー 725kcal １２月２日（水）の給食  かつおは回遊魚といって、エサを追いかけて太平洋を移動します。春になると黒潮にのって日本近海にやってきます。春から夏にかけてエサを求めて北上するかつおは「初がつお」と呼ばれ、脂は少なくあっさりしているのでたたきにして薬味と一緒に食べます。秋になり、卵を産むために南下してきたかつおは「戻りがつお」と呼ばれ、脂がのっているので刺身にするとおいしいですよ。 〜献立〜 ごはん 牛乳 塩ちゃんこなべ かつおフライ ゆずの香りサラダ エネルギー 753kcal １２月１日（火）の給食  生揚げのごまみそかけは、久しぶりの登場でした。甘辛いみその味でご飯が進みます。 どのクラスもしっかり食べてありました。 〜献立〜 ごはん 牛乳 鶏肉と野菜のうま煮 生揚げのごまみそかけ 角チーズ エネルギー 824kcal １１月３０日（月）の給食  今日は、今が旬のさつまいもを使ったコロッケの登場です。さつまいもの甘みがとても美味しいコロッケでした。 今朝は一段と寒さが増していましたね。しっかり食べて風邪やウイルスに負けないようにしましょう。 〜献立〜 ごはん 牛乳 高野豆腐の卵とじ さつまいものコロッケ 磯香あえ エネルギー 780kcal １１月２７日（金）の給食  サラダに使われていたブロッコリーには、小さな緑色のつぶつぶがたくさんついています。これはひとつひとつが花のつぼみです。そして、それらが集まったものを「花蕾（からい）」いい、その花蕾の部分と花茎の部分をブロッコリーとして食べています。そのためブロッコリーを収穫せずに放っておくと、黄色い花がたくさん咲きます。 〜献立〜 ミルクロールパン 牛乳 ミネストローネ えびカツ ブロッコリーのサラダ エネルギー 743kcal １１月２４日（火）の給食  だまこなべは秋田県の郷土料理です。だまことは、ごはんをすりつぶして丸めたものです。似たものに、きりたんぽがあります。きりたんぽは、すりつぶしたご飯を棒につけ、形を整えた後に焼いて鍋に入れますが、だまこは焼かずにそのまま鍋に入れます。秋田県では旬の野菜や、好みの具材を入れて食べるのが主流のようです。 〜献立〜 ごはん 牛乳 だまこなべ さばのみそ煮 れんこんの梅昆布あえ エネルギー 730kcal １１月２０日（金）の給食  愛知を食べる学校給食週間最終日となりました。 はくさいのクリームシチューは、朝から調理員さんが小麦粉・牛乳・バターからルウを作りました。手作りならではの優しい味わいを感じられました。 〜献立〜 愛知の米粉入りパン 牛乳 はくさいのクリームシチュー 愛知の大豆入りナゲット キャベツのサワーサラダ エネルギー 846kcal １１月１９日（木）の給食  今日は愛知を食べる学校給食週間の４日目です。 ひきずりは、愛知県の郷土料理で鶏肉を使ったすきやきのことです。すき焼き鍋の上で、肉をひきずるようにして食べたことからこの名前がついたといわれています。 今日は、小牧市発祥の名古屋コーチンをふんだんに使いました。今回も愛知県の無償提供事業を活用しています。 〜献立〜 ごはん 牛乳 名古屋コーチンのひきずり 愛知の五目厚焼き卵 もやしのおかかあえ エネルギー 718kcal １１月１８日（水）の給食  みそ煮込みうどんは、愛知県の郷土料理のひとつです。今回使用した八丁みそは、岡崎市発祥の豆みそです。岡崎城から西へ八丁（870m）の距離にある八帖町（旧・八丁村）で、江戸時代初期より、造り続けられている豆みその銘柄です。濃い色と、濃厚なコクと少しの酸味、渋味、苦味のある独特の風味が特徴です。 そろそろインフルエンザの流行シーズンに入ります。今年は、インフルエンザだけでなく、新型コロナの感染予防にも努める必要があります。手洗いは手のひらだけでなく、指の間、爪の間、手首まで石けんでしっかり洗いましょう。 〜献立〜 白玉うどん 牛乳 みそ煮込みうどん ちくわのもみじ揚げ キャベツの即席漬け エネルギー 751kcal １１月１７日（火）の給食  今日は愛知を食べる学校給食週間の２日目です。 にぎすフライのにぎすは、白身魚のきすに似ていることから『にぎす』と呼ばれるようになったそうです。15〜30cm位の細長い体型で、小さな頭に大きな目が特徴です。水深数10ｍ〜200ｍという、やや深い陸棚に棲み、愛知県では渥美半島の沖合で獲れています。 〜献立〜 ごはん 牛乳 中華コーンスープ にぎすフライ 豚肉と野菜の炒め物 エネルギー 710kcal １１月１６日（月）の給食  今日から１週間は愛知を食べる学校給食週間です。愛知県産や小牧市産の食材や郷土料理がたくさん登場します。 愛知県産のあかもくという海藻を使用した団子のすまし汁や、愛知県産のキャベツを使用したつくね、お米のタルトは小牧市産のお米を使って作ってあります。里芋のごまみそ煮は昨年度応募献立の入賞した献立を参考にして作りました。里芋は小牧市産のものを使用しています。 この１週間は、地元の食材や料理を知るきっかけになればいいなと思います。愛知の恵みに感謝して食べましょうね。 〜献立〜 ごはん 牛乳 あかもく団子のすまし汁 愛知のキャベツ入りつくね 里芋のごまみそ煮 お米のタルト エネルギー 808kcal １１月１３日（金）の給食 だんだん寒くなってきて、冷たい牛乳が飲みにくいと感じる子もいるかもしれません。学校給食に牛乳がつく理由のひとつとして、成長期に必要なカルシウムを摂取するという目的があります。学校で１本、家でもコップ１杯飲むと、１日に必要なカルシウムを摂取することができます。 給食では、寒い時期になると牛乳が少しでも飲みやすくなるように、コーヒー牛乳のもとやココア牛乳のもとをつけるなど工夫をしています。 〜献立〜 ごはん 牛乳 きのこ汁 いわしの梅煮 はくさいのごまあえ コーヒー牛乳のもと エネルギー 708kcal １１月１２日の給食  マーボー豆腐は人気の献立のひとつです。給食のマーボー豆腐は、みそ味をベースにして、にんにくやしょうがを効かせトマトケチャップを隠し味に加えて作っています。 〜献立〜 ごはん 牛乳 マーボー豆腐 にらまんじゅう わかめとツナの中華炒め エネルギー 741kcal |
|