～　今日の献立　～

・　ごはん

・　鶏団子汁

・　いわしの生姜煮

・　キャベツのたくあんあえ

・　味付き乾燥豆腐

生姜は、独特の香りと辛さが特徴の野菜です。

肉や魚の臭みを消したり、食欲を増進させたりする働きがあります。

今日の「いわしの生姜煮」は、すりおろした生姜としょうゆ、砂糖でいわしを煮込みました。

生姜と一緒に煮込むことで、いわしの臭みが抑えられ、風味よく仕上がります。

生姜の香りを味わいながら、おいしくいただきました。