みなさん、こんにちは！お元気ですか？

いつもより時間があるであろう今こそ、料理にチャレンジしてみませんか？

ということで、給食に登場する予定だったメニューを家庭向けにアレンジしました。
ぜひ作ってみてくださいね♪（★の数は難しさを表しています）

アスパラガスのサラダ　★☆☆

＊春の野菜アスパラガスを調理してみよう！
＊火が通りにくい食材は薄く切ろう！

材料（少なめの4人分）
・アスパラガス　2本
・春キャベツ　1/4個
・にんじん　1/4本
・塩　ひとつまみ
・お好みのドレッシング

作り方
1.アスパラガスの根元４cmを切る。
　はかまをとり、3〜4mmの斜め薄切りにする。
2.キャベツを食べやすい大きさに切る。
3.にんじんを薄い短冊切りにする。
　（アスパラガスよりも薄く切る）
4.耐熱ボウルに入れ、塩をふりかけ、全体を混ぜる。
5.ラップをして電子レンジで加熱する。（600w 3分ほど）
6.器に盛りつけて完成！
　塩味がついているので、そのまま食べられます。ドレッシングをかけてもＯＫ！

【ひとこと】
　アスパラガスは春に旬を迎える食べ物です。スーパーでよく見かけるのはグリーンアスパラガスです。太陽光を浴びて光合成をし、緑色の色素が作られているため緑色をしています。
　一方、ホワイトアスパラガスは、成長するたびに土を盛り、太陽光に当たらないように育てているため、緑色にはなりません。栽培に手間がかかるため、生のものは旬の時期にしか手に入らないようです。