〜献立〜
主食：うずら卵入り中華飯（ごはん）
主菜：野菜しゅうまい
副菜：もやしのごまあえ
その他：牛乳

今日は中華飯の具にうずらの卵が入っていました。
流通するうずらの卵の約７０％は、愛知県で生産されたものです。県内では豊橋市での生産が多く、市内の８軒の農家が約１３２万羽を飼育しており、１日あたり約１１０万個の卵が産まれているそうです。
うずらの卵は、鶏の卵よりもビタミンA、B1、B2、鉄分を比較的多く含みます。しっかり加熱すれば、お弁当の彩りにも最適な食品です。