【献立】　ごはん　牛乳　モロヘイヤの和風スープ
　　　　　ちくわの磯辺揚げ　ごぼうの梅サラダ

　今日は、旬の食材のモロヘイヤを使用しました。モロヘイヤは葉を刻むと粘りが出るのが特徴の夏野菜で、栄養価がとても高い野菜です。基本的にやわらかい葉を食用にし、お浸しにしたり、葉を刻んで納豆と混ぜたりと簡単な調理で食べられます。アラビア語で「王家のもの」という意味を持ちますが、それは古代エジプトの王様が病気になった際、モロヘイヤのスープを飲むと回復したことが由来だそうです。
　夏バテ予防にも効果のある食材なので、ぜひお家でも食べてほしいです。