今日は外部講師を招き、豆腐づくりに挑戦しました。
自分たちが種から育てて、収穫した大豆を水に浸し、ミキサーですりつぶしました。
それを鍋に入れて、沸騰をさせます。
必ずかき回さないといけないので、みんなで順番に休むことなくかき回しました。
その後は、布に入れて絞り、豆乳とおからに分けます。
豆乳に火を入れ、にがりを入れました。
あとは、型に流して、豆腐完成です。
給食と重なってしまったので、給食の時間に各クラスで食べました。
やはり自分たちでつくったものはおいしい。
たくさんの講師の皆さんがきていただきました。ありがとうございました。